Puruk Cahu – Penjabat (Pj) Bupati Murung Raya, Hermon, menginstruksikan Dinas Ketahanan Pangan (DKP) untuk menyusun buku yang berisi resep dan cara mengolah masakan tradisional serba ikan. Permintaan ini disampaikan saat membuka kegiatan Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) yang diikuti oleh Tim Penggerak PKK dari Kecamatan se-Kabupaten Murung Raya di Gedung Pertemuan Umum (GPU) Tira Tangka Balang, Kamis (19/9/24).
“Saya minta DKP untuk mengumpulkan seluruh resep masak serba ikan tradisional dan membukukannya, termasuk cara pengolahan dan asal daerahnya,” kata Hermon.
Kabupaten Murung Raya, yang memiliki 10 Kecamatan, 116 Desa, dan 9 Kelurahan, kaya akan berbagai masakan tradisional. Pj Bupati berharap buku tersebut dapat menjadi panduan untuk menjaga warisan kuliner yang tidak tergerus oleh perkembangan zaman.
“Tentunya, resep-resep dalam buku ini akan bermanfaat sebagai bagian dari kekayaan daerah yang harus kita jaga dan rawat. Ini juga bisa memberikan dampak positif, termasuk dari segi ekonomi,” ungkap Hermon.
Tim Penggerak PKK yang mengikuti lomba berasal dari sepuluh kecamatan, yaitu Murung, Tanah Siang, Sumber Barito, Sungai Babuat, Seribu Riam, Tanah Siang Selatan, Barito Tuhup Raya, Permata Intan, dan Uut Murung. Kegiatan ini diharapkan tidak hanya meningkatkan kreativitas, tetapi juga memperkenalkan dan melestarikan masakan tradisional di daerah tersebut.
